Полба уникальный продукт, по сути для нашего времени это даже не продукт, а артефакт. Полба, или спельта—широко распространённая на заре человеческой цивилизации зерновая культура, вид рода Пшеница.
Убивает бактерии, грибки и простейшие вирусы. При применении во внутрь уменьшает количество холестерина в крови. Содержит витамин Е способствующий расширению кровеносных сосудов.